地理环境对饮食文化旅游资源的影响

Ⅰ 地理环境对南北方饮食文化差异造成怎样的影响

我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。
北方的农作物主要是小麦和高粱，还伴有各种杂粮，一般以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条等，北方菜系比较粗犷且清淡，主要以酱（酱骨架之类的），红烧（红烧肉之流），炖（小鸡炖蘑菇之类）等烹饪技巧为主，煎炸煮焖烩炒，样样俱全，讲究一日三餐或稠或稀，或干或汤，粗细搭配，粗粮细作，细粮精制。
由于北方独特的水土和地理环境，使得醋成为餐桌上必不可少的调味品。像山西的饮食文化，有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色，山西人嗜好吃面，兼喜汤饭，汤料丰富而鲜美，构成了山西这个由杂麦王国到面食王国的血脉渊源。
南方主要农作物为水稻，一般以米饭为主食。南方人对事物做工精细，如面食，南方的馒头包子等，是香嫩细滑，个头不大。海南面食种类繁多，做法也多样，有汤粉，卤面，炒面，炒粉类。
由于沿海地区的环境因素，海南人爱吃海鲜，家家户户的饭桌上必有一条鱼，虾蟹贝类也是海南人的最爱。海南的吃法崇尚鲜嫩、清淡，很多食物为清蒸，水煮，做的过程中放极少的调料，吃的时候再配以调料蘸着吃。以海南的白切鸡为例，做法独特。就是把鸡放在清水里煮，加点盐，大概于八分熟的鸡口感最嫩滑，还有特别的调料，就是用鸡汤拌上葱蒜等作为调料，有的地方还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料，别有一番风味。
南方的粥也与北方有很大的差别，北方的粥比较单一，但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、蛋，肉沫一鼓脑往里放，甚至粽子都裹香肠、鸡蛋等。据说由于天寒地冻的关系，北方人做菜都喜欢一锅炖，就像吃火锅，而南方喜欢把菜分开炒。这就形成了南方独特的饮食文化。
“一方水土养一方人”,任何地区的文化都是一定地域内社会历史发展的产物,有着很深的社会根源和地理根源。在一定地理环境下食物资源和生产活动决定着人们的饮食方式的差异。
这深刻说明复杂多样的地理形势和气候环境为中国饮食文化多样化提供了空间条件和自然基础。通过以上分析,也可以使我们更深刻地了南北方的饮食文化特点和差异，南北差异的融会贯通，便形成了中华民族当今丰富多彩的饮食文化，并将流传千古。

Ⅱ 地理环境对旅游资源的影响

根据旅游资源的本质属性，一般将旅游资源分为自然旅游资源和人文旅游资源，其中许专多旅游资源的形属成都与当地的自然环境紧密相关。
我国地形复杂多样，山地、盆地、高原、丘陵、平原等类型齐全；气候变化类型较多，即有湿润的季风气候，又有干旱的大陆气候，还有典型的高原山地气候，呈现多种气温、降水、风的组合状态；水文特征变化多端，即有常见水文特征，也具备多种特殊水文现象，形成瀑布、冰汛等多种景观；土壤种类繁多，变化多样；生物种类多，具有多种特有动植物资源，如熊猫、扬子鳄等。
总之，我国各个自然要素变化多端，不同自然要素会形成不同独特组合，加强了我国旅游资源的多样性、非凡性等特点，使我国具有多种独特的旅游资源。如果考虑到我国独特的人文底蕴，那么旅游资源的这些特性将更加明显。
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Ⅲ 饮食文化对现代旅游的影响

以下是网络的说明：

概念：到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动称为美食旅游。
编辑本段美食旅游与相关概念
1、美食旅游与旅游美食 美食旅游是旅游的一种类型，是以“美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。 2、美食旅游与饮食文化旅游 饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。 3、美食旅游与旅游餐饮 旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。
编辑本段美食旅游的特点
1、区域性 中国幅员辽阔，由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同，使得各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈。“八大菜系” 就是区域环境的整体差异所形成的，以其各具风韵的烹调技艺，不同风格的菜肴特色成为美食旅游重要的吸引物，是旅游资源中不可或缺的部分。也正是这种旅游资源在区域上的差异分布，才形成了美食旅游者的空间流动，是造成人们以旅游形式达到审美和愉悦目的的根本原因。 2、原创性 虽然美食旅游具有区域性，但美食可以在异地再造。然而美食旅游离开其源地，随着自然环境和人文环境的改变，旅游过程中所享受到的“美食”是有差异的。旅游资源的这种区域性特征，赋予一国或一地区对该种资源的垄断，使简单的仿制无法与本体旅游资源相比拟。并且为了迎合市场的需求，地方美食离开源地不得不做出一些适应性的改良，这对于美食旅游者而言，其旅游体验大打折扣。这点在北京体现的尤其明显。在北京这个汇聚了全国各地人民的地方也几乎汇聚了全国各地风味的饭店。所以，尽管有许多民族风情的主题公园，但它缺乏地域环境、周边环境与民族习俗的依托，在游客视域中，真假经渭分明。所以美食旅游的区域性能够凸现美食旅游的原创性。 3、民族性 由于美食旅游者生活在不同的文化背景下，因此其旅游需要自然要受到文化因素的影响，从而也影响美食旅游者对旅游资源的价值判断。生活在不同区域的旅游者，对美食的理解和追求各异。美食旅游是文化与饮食的综合体，由于饮食与文化相互融合，相互渗透，密不可分。不同国家、不同民族的饮食文化大相径庭，因此不少学者把美食旅游的归属在民俗风情、民族文化旅游资源一类中，常常归纳为人文旅游资源的重要组成部分。 4、时代性 美食旅游者在不同时代需求是变化的，所以美食的评价因时代的差异不同。改革开放初期，人们求奇、求新的心理比较重，是口味上享受刺激、寻求差异的一种体现。九十年代开始追求营养、滋补及保健，求野、求洋、求补开始流行。非典之后，求绿、求土之风再次刮起。对美食的评价不一，各个时代主流的美食不一，则美食旅游的主题发生很大改变。 5、参与性 美食旅游的参与性相对与其它的旅游类型要强烈得多。首先美食旅游最主要的旅游经历是品尝，这种来自味觉的美感即是有形的，又是无形的。这种参与直接影响整个旅游时间的长短、旅游质量的高低，故旅游体验对于美食旅游者显得更为重要，对美食旅游本身也提出较高的要求。其次美食旅游其它的参与性活动，如观看烹饪比赛、茶艺表演和学做中国菜等，都能激起美食旅游者强烈的模仿欲，这些操作性极强，丰富的旅游活动，极易延长美食旅游者兴趣的持续时间。
编辑本段美食旅游的功能
1、经济功能 4月24日北京中关村国际美食节拉开帷幕。中关村国际美食节作为每年一届的行业盛会，迄今为止已经连续成功举办六届，逐步成为弘扬饮食文化，推动行业创新的重要平台。它不仅成为每年一度的餐饮行业盛会，而且对于规范企业经营，引导行业健康发展，也无疑起到了积极的促进作用。美食节活动能营造市场热点吸引百姓消费，凸显消费互动，打造拉动内需核动力，利用餐厨垃圾推动循环经济，倡导企业承担社会责任。 美食旅游带动了食品生产业、房地产业、商贸业、文化娱乐业、建筑业等行业发展，给经济发展带来了巨大的空间和发展的潜力。此外由于美食旅游对其他的旅游类型旅游者的影响，旅游者更重视旅游体验，自觉增加餐饮方面的消费，也使得整个旅游过程的消费上涨。 2、文化功能 美食旅游者的文化需求是美食旅游得以产生、发展、繁荣的前提和基础。文化和美食互为花叶，相得益彰。美食旅游要能够满足旅游者的文化需求，以市场需求为导向，挖掘文化内涵，继承和弘扬传统文化，只有这样，美食旅游才能拥有持久的生命力。 旅游活动是文化求异和文化认同的统一，美食旅游在美食旅游者四处寻找差异文化，而他们又不自觉地抹平了饮食文化的地区差异。美食旅游如何适应市场又保持特色，如何寻找到平衡点，旅游文化在其中起主导作用。 3、社会功能 美食作为向旅游者传送旅游地的文化生活的重要途径，已潜移默化的成为旅行途中不可缺少的一项重要内容。美食是一种万用的润滑剂，不仅仅再局限于期友会亲、报上励下、安邦睦邻等社会功能，特别是联络感情，洽谈生意，日常交往等社会功能将更为出色。 4、健身功能 通过美食达到养性健身的目的是中国饮食文化的精髓所在。调整身体内部的关系与生理与心理的关系，达到颐性和健身的目的，正是美食旅游的优势所在:“食疗、食养” 等内调作用与旅游的有机结合促成美食旅游目的实现。
编辑本段美食旅游的前景
由于美食旅游属于发展、享受层次的旅游形式，则其研究将更重视生态学、经济学方面的效益。运用生态学的原理来指导美食旅游开发，从可持续发展的角度来看待美食旅游的发展，即繁荣旅游业和餐饮业同时又不会引起“吃的危机”。美食作为现代生活人们追求向往和需求，其带来的丰厚回报，也激发美食旅游开发的火爆热情，这些都预示着美食旅游有着巨大的发展前景。

Ⅳ 中国自然地理条件对旅游资源形成的有利影响

题目太大了，我只能就这一方面，从中学地理教材所涉及的内容上做一些简要的分内析。根据旅游资源的本容质属性，一般将旅游资源分为自然旅游资源和人文旅游资源，其中许多旅游资源的形成都与当地的自然环境紧密相关。我国地形复杂多样，山地、盆地、高原、丘陵、平原等类型齐全；气候变化类型较多，即有湿润的季风气候，又有干旱的大陆气候，还有典型的高原山地气候，呈现多种气温、降水、风的组合状态；水文特征变化多端，即有常见水文特征，也具备多种特殊水文现象，形成瀑布、冰汛等多种景观；土壤种类繁多，变化多样；生物种类多，具有多种特有动植物资源，如熊猫、扬子鳄等。总之，我国各个自然要素变化多端，不同自然要素会形成不同独特组合，加强了我国旅游资源的多样性、非凡性等特点，使我国具有多种独特的旅游资源。如果考虑到我国独特的人文底蕴，那么旅游资源的这些特性将更加明显。

Ⅳ 地理原因对中国饮食文化的影响

地理原因对中国饮食文化的影响是很大，由于四川地处盆地湿气重，所以普遍的四川人嗜辣

Ⅵ 地理环境对香港饮食文化的影响

香港滨临南海，复地处亚热带珠江制三角洲出海口，天气大多时候温暖湿润，食物材料海鲜河鲜丰富，邻近背靠着中华内地两广也物产丰富农产品供应充足，比邻东南亚，东南亚无论是稻米还是各种热带水果也是很富足的。所以首先香港食物原材料很充足。

然后香港饮食文化主要是受到粤菜影响为主，然后由于四五十年代内地移民潮带来的沪菜、潮汕菜，以及本身殖民地英国饮食习惯的影响。

比如香港人发明的杨枝甘露可以典型代表，就是一个带有东南亚特色粤式甜品，使用热带水果芒果两广著名水果沙田柚再加新潮粤式西米露糖水；又比如茶餐厅这种店铺，就是中西文化结合的小吃店，既有西多士、三文治、咖啡等西式快餐又有广式云吞面、油菜还有香港人特色的丝袜奶茶、鸳鸯、柠檬茶等，说到奶茶、鸳鸯，又是香港人融合中西粤的饮食习惯发明的好饮品。。。

Ⅶ 饮食文化对旅游发展的影响

中国饮食文化对中国旅游文化的影响:1:展示了区域性的人文特点；：带动了地方第三产业的发展；3：拉动了内需。
饮食是人类赖以生存和发展的第一要素，人类文明始于饮食。饮食文化随着人类社会的形成而发展，随着人类社会的发展而进步，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身的自身内涵，成为社会文化生活中的重要内容，是人们物质生活和精神生活的一个部分。中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源。
餐饮是旅游产品的重要组成部分，也是旅游者评价旅行社服务优劣的基本因素，更是旅行社参与市场竞争的优势所在.
旅游一地，除了风光可饱“眼福”之外，还得品尝当地风味饮食以饱“口福”。诸君，你无需狼吞虎咽，只消细细品味，那个地方的自然景观、风土人情以及历史掌故，全都会在咀嚼中点点滴滴、丝丝缕缕地溢出。
今天老百姓吃什么,喝什么,与以前相比从形式到内容都大有不同了,已经从讲求温饱,转向了讲究色、香、味俱全,讲究精工细作,讲究营养和保健。特别是在实行了“五一”、“十一”的长假后,人们把旅游作为闲暇消费的首选,把品尝美味食品也当作旅游过程中的一项重要选项,或自己动手精心制作,或到星级饭店尽情享用一番。
我国历史悠久，文明演进源远流长，饮食文化便是祖国丰富的文化宝库中的一朵奇葩。在旅游业逐渐成为世界第一大朝阳产业的的今天，研究和探讨如何开发利用饮食文化这一独特的旅游资源，对加快我国旅游业发展，具有现实意义.

Ⅷ 地理环境对我们的饮食习惯有哪些影响

俗话说靠山吃来山，靠海吃海。源首先是对原材料、农作物方面的影响，比如泰国是临海国家,大部分以吃鱼为主,那里临海有海洋性气候,所以有时也可以吃小麦;法国也是临海,法国土地肥沃,所以那里种葡萄的很多,大量的海风使法国成为了温带海洋性气候，那里适合畜牧、种植，使它的园艺业及其发达！
其次是对气候的影响，进而影响到我们的饮食习惯。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候湿润多雨，春天多阴湿寒冷，四川地处盆地，潮湿多雾，一年四季少见太阳，这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利（对当地人而言）。另外，东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒。所以这些地方的居民有了吃辣椒的习惯。

Ⅸ 地理位置对饮食文化的影响

简单的说：地理位置决定所能种植的农作物，所能种植的食物直接影响产物，农民内的手里所拥有的食物直接容决定自己所食用的。如：很久以前在寒冷的北方水稻是没办法种植的，但小麦可以，故，北方大多食用面食。南方产水稻则实用大米！ 希望对你有帮助！
地理（纬度、温度、水资源、土壤等，都会影响农作物）

Ⅹ 地理环境对饮食文化的影响

因为不同的地理环境是具有不同的气候，而不同的气候就会使人的口味不一样，也就造成了饮食文化的区别。你就像我们的东辣西酸南甜北咸。