地理必修三阶段性测试一西湖龙井

① 西湖龙井与当地气候和环境的关系

西湖龙井主要是群体种和龙井43，大佛龙井茶树品种繁多而龙井43和群体种很少，然后西版湖龙井以狮峰权为例吧，狮峰龙井豆香带花香且香气扑鼻，大佛龙井则只有淡豆香和焦味还带点涩，口感档次明显差距，前面那弱智说西湖龙井只是品牌效应？可能一辈子也没喝过真的狮峰龙井吧，真是可悲地理和气候不同茶叶的口感差异巨大，天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰最后看西湖龙井和大佛龙井的价格就知道了，蒸腐每年都收狮峰的头采，峰会领导。人指定用茶

② 想问一下龙井茶的特级,一级,二级,三级在口感等方面有什么不同

特级龙井茶

品质特点为：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

一级龙井茶：

品质特点为扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气：嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

二级龙井茶：

品质特点为扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

三级龙井茶：

品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

四级龙井茶：

品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

五级龙井茶：

品质特点为：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。

六级龙井茶：

品质特点为：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。

拓展资料：

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”；龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓；梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。

③ 西湖龙井的自然地理

西湖龙井分一级来产区自和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

④ 西湖龙井是不是有5个产区，哪个产区最好

西湖一来级保护区有五个源字号，网络可以查
然后西湖周边的村镇算二级保护区，再往外是钱塘龙井，这个圈以外的叫浙江龙井茶，越乡龙井啊这类
传统狮字号是狮峰山上，现在龙字号也叫狮峰龙井，但不能叫狮峰山龙井，二区西湖龙井正常情况下可以秒杀钱塘龙井，极少数钱塘龙井可以跟西湖二区一些平地茶媲美，越乡的龙井就算了，味道都不一样天差地别
二区西湖龙井分龙井43号跟群体种，龙井43一般出纯粹豆香或馥郁兰香，一区龙井43号普遍兰香或比二区更浓的豆香
二区群体种以豆香为主，会带花香果香，一区群体种会出兰香花果香等
梅家坞最好的茶园叫三分叉，半夜群体种是多种香气混合，有狮峰山白砂土的群体影子
龙字号翁龙满杨以及周围的村落和寺庙味道各有千秋

狮峰山的群体，若是白砂土，就是梅家坞三分叉的高配版，香气更浓，茶汤更厚，层次感更加分明，第二泡开始明显超越三分叉
龙井工艺分为全机炒，机器杀青手工辉锅，全手工，全手工需要订做，一般是全机器茶叶的价格+2000左右
茶叶表面光滑，很薄，基本上就是机器茶
半手工表面粗糙，叶型更细长和尖
全手工最丑，颜色也不亮，真有对比很容易区分

⑤ 龙井茶的等级

浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

龙井43：龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

平阳特早：中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙农117：浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

浙农139：浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

乌牛早：该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

(5)地理必修三阶段性测试一西湖龙井扩展阅读：

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

⑥ 如何区别龙井茶的等级

龙井茶的级别评定龙井茶的级别应对照标准茶样而定,若外形与标准样有差别的，只能按嫩度确定。龙井茶的级别与色泽有一定关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

• 群体种--是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的。

• 龙井43--是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。

• 平阳特早--是中叶类、灌木型、特早生种。同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

• 浙农117--浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

• 浙农139--浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

• 乌牛早--该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。

  

(6)地理必修三阶段性测试一西湖龙井扩展阅读：

根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。

⑦ 龙井茶究竟有何特别之处，被誉为中华第一茶

龙井茶被誉为中华第一茶主要有以下三个特别之处：

虽然很多的茶叶都是绿色的，但是跟龙井茶相比就要逊色很多。龙井茶的绿色是翠绿的，因为龙井一般都会选择最嫩的部分。有一些绿茶虽然看起来也是绿色的，但是这种绿色有一些偏黄色，但是龙井所泡出来的绿色是非常纯净的，不会发黄。

很多别的茶叶看起来就是一团一团的，但是龙井茶可以说每一根茶叶都是非常好看的，而且泡完茶以后，每一根茶叶都会散开，就像是莲子的心一样。每一根龙根茶叶都是长短统一的，从这一点就可以看出龙井全部都是精心炮制挑选的，所以泡出来以后茶叶本身就是一个工艺品，一般的茶叶是不能相比的。

⑧ 西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢

西湖龙井茶按产区区分等级的，分为一级产区和二级产区：

1、一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区；“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

2、二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

(8)地理必修三阶段性测试一西湖龙井扩展阅读：

西湖龙井茶之所以稀少珍贵，最主要的就是它对于地理环境、温度气候条件的苛刻。杭州西湖龙井茶基地为国家一级保护区，连绵不断的雾气如童话中的仙气一般将其笼罩，使得当地的气候温润潮湿，年平均气温在16℃上下，降水量1500毫米左右，最适合茶树的生长。

真正的明前西湖龙井茶必须是出自杭州市人民政府划定的168平方公里保护区范围内的，这其中又以“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处的西湖龙井茶品质为最优。

除了气候温和，雨量充沛外，种植茶树的山体土层深厚，排水性非常好。加之周边树木繁茂，溪流水源充足，使得土壤营养丰富。

标准的西湖龙井茶采摘时很有讲究。采摘初展的一芽一叶或一芽二叶，这都完全依赖于采茶工手上的准头，只有采摘的鲜叶漂亮，最后冲泡后呈现在水中的茶叶形态才会优美舒展、赏心悦目。另外，选茶小知识：

1、看色泽。新茶鲜活明亮，富有光泽，嫩绿中带有糙米黄；

2、闻香气，茶叶存放时间越长，芳香物质容易挥发，会导致香气降低，陈味突出；

3、品滋味，新茶滋味醇厚鲜爽，陈茶滋味则是淡而不爽。

⑨ 西湖龙井的生长环境

杭州是我来国七大古都之一，源西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。
梅家坞,山顶上常年云雾缭绕，特别适宜茶树的生长，早上太阳出来的时候，阳光透过薄雾撒在茶树上，晶莹透亮，一片生机益然。有句话广说“山饮西湖，雾生龙井”。这句话非常形象的概括出了龙井茶的生长环境和自然条件。正是好山好水出好茶，这种得天独厚的地理条件，孕育出了西湖龙井茶特有的质。它具有颜色翠绿，形状扁平，味甘醇美，香气馥郁，以这四绝林立于中国十大名茶之首。

⑩ 西湖龙井东经北纬多少度

金华火腿：金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。 西湖龙井：西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。采用产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中的“龙井群体种”、“龙井长叶种”和后来培育的“龙井43号”茶树品种制作，故名“西湖龙井茶”。 义乌红糖：义乌红糖，因色泽嫩黄而略带青色，故又名为义乌青，是义务著名的特产。义亭镇是义乌红糖主产区，素有“红糖之乡”之称。义乌红糖制作技艺现被列入浙江省非物质文化遗产名录。素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口。 天目笋干：天目笋干，是杭州市天目山传统名产。天目山属杭州辖临安县境内，海拔1000米以上，四季分明，属亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹的生长。所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。临安竹笋面积及产量居全国之首。 西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地区汉族名产之一。其风味独特，富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉。 嘉兴粽子：嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱。 杭州，浙江省省会、 副省级市。位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端，介于东经118°21′-120°30′，北纬29°11′-30°33′之间；属亚热带季风性气候。市中心地理坐标为东经120°12′，北纬30°16′。辖区总面积16596平方公里，辖10个区2个县，代管1个县级市；常住人口918.80万（2016年末）。杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城，是中国七大古都之一。1912年，废杭州府，合并钱塘、仁和两县为杭县，仍为省会所在地。1949年，杭州才获解放。1994年，升格为副省级城市。