国家地理位置水东芥菜

⑴ 茂名电白的特产有什么

1、水东芥菜

广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边回地区而得名，也答叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、生产量小的特点。

2、白糖罂

白糖罂又名蜂糖罂，主产广东省茂名市的高州、电白，是广东省早熟的优质品种。叶片薄，边缘有皱纹 ，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。

3、化橘红

茂名特产，芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光橘红”。毛橘红外表面为绿褐色或黄绿色，密被茸毛，质坚实，不易折断，气芳香醇厚；光橘红外表面为黄绿色，无茸毛，质脆体轻，易折断，气香较弱。

4、电白红心鸭蛋

红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁。

5、茂港工艺蜡烛

工艺蜡烛是茂港区的特产。工艺蜡烛，近年来在茂名成了许多人家摆设的艺术品和馈赠亲友的礼品。不少前来茂名参观游览或洽谈贸易的港澳同胞和外宾，总要到蜡烛厂浏览一番工艺烛。

⑵ 水东芥菜真的有那么好吃吗

现在市场上的芥菜有很多种，其中水东芥菜闻名全国的。楼上回答说水东芥菜苦的肯定没吃过正宗的水东芥菜。

水东芥菜，广东省茂名市电白区特产，中国国家地理标志产品。

水东芥菜也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。

口感上，水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

水东芥菜含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质，此外，还含有芥子醣，经水觧作用后，所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分觧后产生大量的氨基酸，煮熟后即产生一种可口之风味，品质佳。它“性温、味辛，能通气开胃、利气化痰；益肺、脾、胃”。有一定的保健作用

电白位于广东省西南部，地处南海之滨，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，夏长冬短，气候温和，具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件，而水东芥菜之所以有这样的优点还因为它的产地电白的气候属亚热带，而地质为沙丘，电白城区水东周边土壤也就为水东芥菜提供够好的微酸性黄土壤。非常适合水东芥菜的生长，正是因为产地的“不可复制”，造就了水东芥菜的独特口感与营养价值。

水东芥菜是以产地赋名的具有明显地方特色的优质蔬菜新品种，是群众常食用的一个品种。普通芥菜经过电白县城水东彭村附近地区广大菜农和农科人员的反复选育，彻底改变原品种茎叶直立、叶多茎少、纤维多、茎叶青绿并带有苦味等缺点，使之转变为卷心、茎多叶少、爽脆、茎显乳白味带微甘特征的优质品种，成为深受人们喜爱的餐桌蔬菜。

由于该种品质受到种植区域的局限，即在电白境内特别是水东彭村周边地区种植面积最大，品质优于其他地区。因此，人们将新培育的该品种称之为“彭村芥菜”。彭村芥菜在农批市场上，闻名远近。后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜，有关部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业，对外开始宣传为水东芥菜。因为彭村临近水东湾，有海的水、汽、雾环绕，且其芥菜多在旱地和沙质土种植，又多以井水、有机肥浇灌，特别是彭村菜农独特的种植方法，故最为优质有名，因而有“水东芥菜甲天下，彭村芥菜甲水东”之称。

划重点：正宗的水东芥菜吃起来不苦爽脆无渣，像玉一样有光泽。反之则不是正宗的水东芥菜。由于受地理因素等自然原因，只有电白水东生产的产量有限，所以目前市场卖的大部分都不是正宗的水东芥菜，就连当地人都不能经常吃到正宗的水东芥菜。正宗水东芥菜目前主要供应珠三角和长三角高档酒楼，要想品尝可以到电白本地或高档酒楼寻味。可以说，市场上很多外地种植的芥菜打着“水东芥菜”名号卖高价，在一定程度上拉低了正宗水东芥菜名声。

⑶ 水东芥菜怎么做好吃

枸杞炒水东芥菜

材料

水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）

做法

1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

2、热油锅爆香蒜蓉，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。

生炒水东芥菜

材料

水东芥菜、蒜头、猪油、盐

做法

1.水东芥菜洗净去除过多的叶子，主要去其叶茎最爽脆部分食用；

2.猪油下锅，放入蒜头爆香，趁大火加入水东芥菜，快速翻炒，下盐出锅

⑷ 水东芥菜的生产情况

在市场经济作用力的推动下，21世纪初，水东芥菜生产经营的组织化程度大幅提高，逐步由传统的千家万户的小农经济向产业化、集约化、规模化、工厂化的方向转变。到2011年，已有十多家企业投资开发种植水东芥菜，经营种植规模小的有几十亩，大的有几百亩，实行产、供、销一条龙，产品销往中国各大、中城市及港澳地区。经营规模较大的有广东省绿洲农业有限公司、电白县正绿菜业有限公司、电白县民生绿色食品科技有限公司、电白县绿缘绿色农业有限公司、茂名市天力大地生态农业有限公司等多家企业，生产基地规模在100亩至500亩之间。这几家企业都已取得了“无公害农产品认证”和“绿色食品认证”。
电白县年种植面积达到5万亩，主要分布在水东、旦场、林头等三个镇，麻岗、树仔、电城、岭门、观珠、马踏等镇的种植面积也在逐年扩大。水东芥菜每造平均亩产1.5吨，每年平均种植四造，年总产量达到30万吨，平均每吨产值为3000元，年总产值达到9亿元，已成为水东芥菜主产区的支柱产业，对增加当地农民收入、发展地方经济发挥着重要作用。
为保证水东芥菜品质，2006年电白县在县农业局麻岗科技示范场建立水东芥菜种子提纯复壮繁育基地，对该县的水东芥菜种子进行提纯复壮选育，保证种子的纯度，为广大农户提供优质的水东芥菜种子。 广东省绿洲农业有限公司生产的水东鸡心芥菜是采用立体种植模式，全部施用有机肥，不施用任何化肥，多余的菜叶用来做猪的饲料，猪粪水回田种菜。水东鸡心芥菜基地实行规范化栽培，利用喷灌、淋灌和抽灌，需水时用喷灌，施肥时抽取粪池肥水进行淋施，保证水东鸡心芥菜能够达到无渣、甜脆、少纤维的品质。2008年“水东鸡心芥”被评为广东省名牌产品，
电白县正绿菜业有限公司位于水东镇蓝田坡村委会，到2011年已有生产面积300亩，正常生产面积180亩，有固定工人35人，管理人员3人，广州营销人员4人。公司生产的水东芥菜主要销往广州的大酒家，占该场总产量的97%，年平均售价在3.5元/公斤，每天保持有3000斤水东芥菜出场销售。公司生产的水东芥菜全部施用花生麸沤制的肥水作为主要肥料，以生物农药和无公害农药喷施，按照无公害蔬菜的生产规程操作。
电白县民生食品科技有限公司位于陈村镇，公司生产的水东灯笼芥菜已注册了商标，并申请国家无公害认证，公司主要生产无公害水东灯笼芥菜和小南瓜，产品通过广州配送分公司全部配送到广州各酒家和出口香港，并销往上海、北京等大中城市。公司的水东灯笼芥菜全部采用标准化无公害栽培技术，农业局派驻专职技术人员指导生产，全部施用猪粪水和花生麸沤制的有机肥水，不施化肥，抽取地下岩层水淋施，使水东灯笼芥菜品质达到了甜、脆、爽口，产品供不应求。
电白县绿缘绿色有限公司在2010年成立，公司设在林头镇华楼村委会，占地150亩，以种植水东芥菜为主，公司生产的水东芥菜和其他蔬菜主要销往茂名各大超市，到2011年，公司产品已取得了绿色食品认证。 （一）种植品种。
十字花科芸薹属叶用芥菜。
（二）立地条件。
选用黄壤土或红壤土，pH在4.2至6.9之间，有机质≥2%，坡度在20度以下的山、坡地，排灌方便。
（三）栽培技术。
1、整地：要求二犁二耙，起畦栽培，畦面要平整，土壤细碎。
2、种植密度：每公顷定苗后为15万苗至22.5万苗。
3、施肥：每公顷施用22500kg发酵腐熟的有机肥和不超过750kg的无机肥。
4、病虫害防治：严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药及其混配农药。农药施用严格执行GB 4285和GB/T8321的规定。
（四）采收。
春夏季播种30至45天收获；秋冬季播种40至50天收获。
（五）质量特色。
1、感官特色：叶片扇形，叶色翠绿，叶柄青里透黄。株型外观整齐，小卷心，叶少茎多。口感好，味微甘，残渣少。
2、理化指标：100克中蛋白质≥1克，钾≥150毫克，钙≥50毫克。 水东芥菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省电白县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

⑸ 小苦菜是不是我们广东叫的水东芥，本人患有胆囊结石不知长期食用会不有所帮助，望知道这方面知识朋友告...

楼上答的文不对题。。。
小苦菜这个称呼非常广泛，有的地方会把芥菜介为小苦版菜，但也权有的地方把一种药用价值很高的野菜称为小苦菜，这不是一个正式学名，所以没法确定是不是芥菜。
广东叫的水东芥就是芥菜的一种。水东芥菜之所以那么出名，就是因为它没有一般芥菜所带的苦味，反了青脆可口。

⑹ 水东芥菜的分辨真假

采购正来宗水东芥途径的小贴士：自
分辨真假，目前广州农批都有见到水东芥菜的身影，尽量选择经营有信誉的经销处或联系电白水东的配送商。优质的水东芥菜的日产量很低，供不应求，一般都是下订单后取货，如果在市场上见到大批量的摆放的，可能会是“李鬼”或次品。
1、水东芥菜是地理标志产品，受地理环境生长限制，只有在地理标志产品保护范围：电白县水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、岭门、马踏等9个镇现辖行政区域的才是水东芥菜，非以上地方的都为假冒的。
2、分辨菜质，正宗的水东芥是在黄沙土中种植，菜骨显通透、菜叶薄嫩、色泽白无杂质、根部呈黄色，如果菜质颜色较深暗，菜根部呈黑状，有可能是李鬼或次品。
3、身份证明，部分水东芥包装上都注明产地、商标LOGO及出货证明。如：泡沫箱面都印有标识及网址，可供受货单位实时查询及身份认证。
4、价格比较，在广州专供高级酒楼的一级的水东芥价格一般都在2至3元一斤，一般如遇到天气持续不稳定的因素，菜价会飙升，具体价格可以上茂名市农业信息网站的报价参考。如果市场上采购价低廉的，可能是次品或属于周边的“本地芥”，该类菜的外观与正宗的水东芥非常相似，只要仔细鉴别区分就可。

⑺ 芥菜怎么煮好吃

每年春节过后，家里的芥菜就特别多，吃都吃不完，妈妈一部分用去腌制，一部分就留着日常煮汤炒菜用。

老人家经常会说：做人要像芥菜一样，从头到尾，有始有终。因为芥菜每次都是老的摘掉新的开始长，周而复始，有始有终。

春天是吃芥菜的好时节，错过了，就要等明年了，芥菜是属于低热量切高营养的蔬菜，不仅含有维生素A，同时含有胡萝卜素，所以春天吃芥菜还能解春乏，缓解疲劳。而且还富含粗纤维，能够促进肠胃蠕动哦。

芥菜做法很多种，可以清炒，煮汤，腌制等等，今天就来跟大家分享泉州人家常汤——小肠芥菜汤。

——【食材清单】——
小肠、芥菜、文蛤、生姜、当归

——【制作过程】——
第一步：小肠我事先洗净后，放入水中焯烫，焯烫的时候加入生姜，料酒和花椒，三者搭配，可以使小肠异味去除哦。焯烫完后再清洗干净备用。（我买的小肠是半成品，已经清洗干净，所以直接自己焯烫一下）

第二步：买来的文蛤放入盐水中浸泡，让它充分吐沙。（文蛤是我们经常煮汤时用来提鲜的，不用加其他提鲜调料，使汤底喝起来鲜甜美味，有时候煮米粉汤，面线糊加点文蛤，吃起来更美味十足）

第三步：将芥菜滚刀切块，切大块一点；准备一些配料，当归和生姜，当归能恰到好处中和掉小肠异味哦，使得汤底更香醇又没异味。

第四步：将所有食材放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅开始煮，中小火慢炖15分钟左右即可。

等阀气冷却下来，打开锅盖，将切块好的芥菜倒入锅中，再煮一分钟左右即可。（芥菜不要煮太久，吃起来鲜嫩爽口又很清甜哦，如果煮太烂了，就没那么好吃了；但是也有的人喜欢和小肠一起放入炖煮，可以使得汤底更加清甜，但是芥菜就会烂一点，就没有脆爽口感）

第五步：出锅前加点盐调味，适当胡椒粉提味，胡椒粉可以使汤底略微辛辣口感，喝起来更开胃。

小肠芥菜汤是闽南很有特色的家常汤，有时候会加豆腐，咸橄榄等等，炖煮出来的汤清甜美味，不油腻，喝一碗肠胃倍感舒服，而且还有降火的效果哦。

⑻ 水东芥菜能在广西柳州种植吗

水东芥菜还是可以在广西柳州种植的。柳州市地处桂中北部，属中亚热带季风气候，叶芥菜原适于冷凉湿润的气候条件下生长，但经过长期的自然选择和人工选择，水东芥菜的适应性强、耐热、耐风雨，所以水东芥菜还是可以在广西柳州种植的。
广西柳州又称龙城，位于广西壮族自治区中部，是中国南方一座古老而美丽的城市，从建城至今已有两千一百多年的历史，是国家甲级旅游城市和历史文化名城，广西最大的工业基地和经济中心，也是全国的交通枢纽。
气候
柳州市地处桂中北部，属中亚热带季风气候，影响柳州市的大气环流主要是季风环流，夏半年盛行偏南风，高温、高湿、多雨，冬半年盛行偏北风，寒冷、干燥、少雨。夏长冬短、雨热同季，光、温、水气候资源丰富，但地区差异较大，北部各县具有较明显的山地气候特征。太阳辐射量年平均为95～110千卡/平方厘米，南部多于北部，一年中以7～8月最高，1～2月最低。日照时数平均1250～1570小时。
水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。
产地环境
电白县位于广东省西南部，地处南海之滨，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，夏长冬短，气候温和，具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件，而水东芥菜之所以有这样的优点还因为它的产地电白县的气候属亚热带，而地质为沙丘，水东周边土壤也就为水东芥菜提供够好的微酸性黄土壤。非常适合水东芥菜的生长，正是因为产地的“不可复制”，造就了水东芥菜的独特口感与营养价值。
栽培技术
播种育苗
叶芥菜原适于冷凉湿润的气候条件下生长，但经过长期的自然选择和人工选择，水东芥菜的适应性强、耐热、耐风雨，因此在粤西及珠江三角洲一带均可周年播种。一般于2－9月，按市场需要，排开播种。
播种方式有：（1）直播，因水东芥菜速生，生长期短，且叶芥菜发根比较缓慢，而夏秋季又高温多雨，不利移栽后根系的恢复生长，因此多采用直播。但苗期管理易受自然灾害，花时费工。（2）育苗移植，选择肥沃，排灌方便的壤土田块，施足基肥。由于种子细小，所以育苗地整理要特别精细，要耙碎耙平，按1.2－1.5m包沟起畦，播种后畦面用黑色遮光网覆盖，以降低土温，减少大雨的冲刷，幼苗出土后及时将遮光网揭开，当幼苗长出2－3片真叶时，结合除草逐步间苗。为了防止移栽时伤根，提高成活率，具备条件的生产基地最好采用大棚进行工厂化育苗，且已有一些菜场把这种育苗方式应用于大规模的短期叶菜生产上，取得非常显著的效果，在水东芥菜大面积生产时特别适用。这有利于节约用种、用工、用药，方便管理，且特别便于防御夏秋高温及台风暴雨的灾害，缩短在大田生产周期。
田间管理
由于水东芥菜生长期短，生长迅速，因此，管理措施要及时。（1）定植：整地时施足基肥（有机肥每亩施1000kg，及适量的磷钾肥）。耙碎耙匀后起畦，畦宽1.2－1.5m包沟。苗期12－15天，把选好的壮苗按株行距12×15cm，带土移植。（2）施肥：施足基肥，勤施追肥。施肥以氮肥为主，配合适量的磷钾肥。以增强植株抗病力和改善品质，提高产量。水东芥菜早熟性强，生长快，周期短，因此当定植成活后，即应及时追肥，以勤施薄施为原则，逐渐增加浓度。施肥后还应注意用清水喷淋菜苗，以免被肥水灼伤。（3）水份管理：水份管理的原则是，晴天、少雨、干旱时及时淋水；雨天，及时排水。夏秋高温烈日期间，除了早、晚各淋水一次外，尚需淋过午水、确保土壤湿润。
病虫防治
水东芥菜的病害主要是病毒病，该病主要是由蚜虫传播，防治此病，以预防为主，因此，必须注意及时杀灭蚜虫。在苗期及移植大田后，均要注意及时防治蚜虫。可用40%乐果合剂2000倍液喷杀，但需在采收前15天停止用药。还可以选用2.5%天王星（联苯菊酯）乳油3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，连续喷2-3次，至完全杀灭为止。此外，主要的害虫还有黄曲条跳甲、其幼虫为害根部，成虫吸取叶汁，形成斑点而影响质量。防治成虫可用98%巴丹原粉1500倍液喷杀，防治幼虫可用90%敌百虫1000倍液淋施根部。
采收
水东芥菜早熟性强，在播后32-35天当长至第7片大叶时，已开始抽心（薹），（这时叶片向心微弯半抱合，叶柄向内弯曲）这时菜质量好，产量高，是采收适收期。采收标准（产品标准）是“四叶一心”，即于心下连带四片叶处收割，按1kg重量缚成一扎出售。
水东芥菜还是可以在广西柳州种植的。柳州市地处桂中北部，属中亚热带季风气候，叶芥菜原适于冷凉湿润的气候条件下生长，但经过长期的自然选择和人工选择，水东芥菜的适应性强、耐热、耐风雨，所以水东芥菜还是可以在广西柳州种植的。我们种植水东芥菜要符合他的环境和气候，这样才能促进水东芥菜的生长。

⑼ 水东芥菜的品种渊源

水东芥菜是以产地赋名的具有明显地方特色的优质蔬菜新品种，是群众常食用的一个品种版。普通芥菜权经过电白县城水东彭村附近地区广大菜农和农科人员的反复选育，彻底改变原品种茎叶直立、叶多茎少、纤维多、茎叶青绿并带有苦味等缺点，使之转变为卷心、茎多叶少、爽脆、茎显乳白味带微甘特征的优质品种，成为深受人们喜爱的餐桌蔬菜，市场发展前景看好。
由于其品质受到种植区域的局限，即在电白县境内特别是水东彭村周边地区种植面积最大，品质明显优于其他地区。因此，人们将新培育的该品种称之为“彭村芥菜”。彭村芥菜在农批市场上，闻名远近。
后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜，有关部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业，对外开始宣传为水东芥菜。
因为彭村临近水东湾，有海的水、汽、雾环绕，且其芥菜多在旱地和沙质土种植，又多以井水、有机肥浇灌，特别是彭村菜农独特的种植方法，故最为优质有名，因而有“水东芥菜甲天下，彭村芥菜甲水东”之称。

⑽ 水东芥菜的介绍

水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边版地区而得名权，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。