國家地理位置水東芥菜

⑴ 茂名電白的特產有什麼

1、水東芥菜

廣東省電白縣特產，中國國家地理標志產品。因產於該縣水東鎮彭村周邊回地區而得名，也答叫「彭村芥菜」。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、生產量小的特點。

2、白糖罌

白糖罌又名蜂糖罌，主產廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優質品種。葉片薄，邊緣有皺紋 ，葉色較淡，2月中旬開花，5月下旬成熟上市。

3、化橘紅

茂名特產，芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟乾燥外層果皮。前者習稱「毛橘紅」，後者習稱「光橘紅」。毛橘紅外表面為綠褐色或黃綠色，密被茸毛，質堅實，不易折斷，氣芳香醇厚；光橘紅外表面為黃綠色，無茸毛，質脆體輕，易折斷，氣香較弱。

4、電白紅心鴨蛋

紅心鴨蛋是電白縣沿海地區放養在海灘的麻鴨食海灘的魚、蝦、沙蟲、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟後，蛋黃香味濃郁。

5、茂港工藝蠟燭

工藝蠟燭是茂港區的特產。工藝蠟燭，近年來在茂名成了許多人家擺設的藝術品和饋贈親友的禮品。不少前來茂名參觀游覽或洽談貿易的港澳同胞和外賓，總要到蠟燭廠瀏覽一番工藝燭。

⑵ 水東芥菜真的有那麼好吃嗎

現在市場上的芥菜有很多種，其中水東芥菜聞名全國的。樓上回答說水東芥菜苦的肯定沒吃過正宗的水東芥菜。

水東芥菜，廣東省茂名市電白區特產，中國國家地理標志產品。

水東芥菜也叫「彭村芥菜」。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常搶手，屬於高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。

口感上，水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。

水東芥菜含有較豐富的維生素、礦物質和蛋白質，此外，還含有芥子醣，經水觧作用後，所產生之揮發性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白質分觧後產生大量的氨基酸，煮熟後即產生一種可口之風味，品質佳。它「性溫、味辛，能通氣開胃、利氣化痰；益肺、脾、胃」。有一定的保健作用

電白位於廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，夏長冬短，氣候溫和，具有發展蔬菜生產得天獨厚的優越自然條件，而水東芥菜之所以有這樣的優點還因為它的產地電白的氣候屬亞熱帶，而地質為沙丘，電白城區水東周邊土壤也就為水東芥菜提供夠好的微酸性黃土壤。非常適合水東芥菜的生長，正是因為產地的「不可復制」，造就了水東芥菜的獨特口感與營養價值。

水東芥菜是以產地賦名的具有明顯地方特色的優質蔬菜新品種，是群眾常食用的一個品種。普通芥菜經過電白縣城水東彭村附近地區廣大菜農和農科人員的反復選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠並帶有苦味等缺點，使之轉變為卷心、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特徵的優質品種，成為深受人們喜愛的餐桌蔬菜。

由於該種品質受到種植區域的局限，即在電白境內特別是水東彭村周邊地區種植面積最大，品質優於其他地區。因此，人們將新培育的該品種稱之為「彭村芥菜」。彭村芥菜在農批市場上，聞名遠近。後來水東其他地區也開始種植彭村芥菜，有關部門為了更大范圍發展彭村優質芥菜事業，對外開始宣傳為水東芥菜。因為彭村臨近水東灣，有海的水、汽、霧環繞，且其芥菜多在旱地和沙質土種植，又多以井水、有機肥澆灌，特別是彭村菜農獨特的種植方法，故最為優質有名，因而有「水東芥菜甲天下，彭村芥菜甲水東」之稱。

劃重點：正宗的水東芥菜吃起來不苦爽脆無渣，像玉一樣有光澤。反之則不是正宗的水東芥菜。由於受地理因素等自然原因，只有電白水東生產的產量有限，所以目前市場賣的大部分都不是正宗的水東芥菜，就連當地人都不能經常吃到正宗的水東芥菜。正宗水東芥菜目前主要供應珠三角和長三角高檔酒樓，要想品嘗可以到電白本地或高檔酒樓尋味。可以說，市場上很多外地種植的芥菜打著「水東芥菜」名號賣高價，在一定程度上拉低了正宗水東芥菜名聲。

⑶ 水東芥菜怎麼做好吃

枸杞炒水東芥菜

材料

水東芥菜適量，枸杞一把，蝦米干少許（沒有可以不用）

做法

1、將水東芥菜洗凈切成小段，稍為飛水後過冷河瀝干備用；枸杞和蝦米干用清水泡洗一下；

2、熱油鍋爆香蒜蓉，再下蝦米干爆香，再下枸杞，最後下水東芥菜大火炒起，加入少許鹽，雞精調好味即可。

生炒水東芥菜

材料

水東芥菜、蒜頭、豬油、鹽

做法

1.水東芥菜洗凈去除過多的葉子，主要去其葉莖最爽脆部分食用；

2.豬油下鍋，放入蒜頭爆香，趁大火加入水東芥菜，快速翻炒，下鹽出鍋

⑷ 水東芥菜的生產情況

在市場經濟作用力的推動下，21世紀初，水東芥菜生產經營的組織化程度大幅提高，逐步由傳統的千家萬戶的小農經濟向產業化、集約化、規模化、工廠化的方向轉變。到2011年，已有十多家企業投資開發種植水東芥菜，經營種植規模小的有幾十畝，大的有幾百畝，實行產、供、銷一條龍，產品銷往中國各大、中城市及港澳地區。經營規模較大的有廣東省綠洲農業有限公司、電白縣正綠菜業有限公司、電白縣民生綠色食品科技有限公司、電白縣綠緣綠色農業有限公司、茂名市天力大地生態農業有限公司等多家企業，生產基地規模在100畝至500畝之間。這幾家企業都已取得了「無公害農產品認證」和「綠色食品認證」。
電白縣年種植面積達到5萬畝，主要分布在水東、旦場、林頭等三個鎮，麻崗、樹仔、電城、嶺門、觀珠、馬踏等鎮的種植面積也在逐年擴大。水東芥菜每造平均畝產1.5噸，每年平均種植四造，年總產量達到30萬噸，平均每噸產值為3000元，年總產值達到9億元，已成為水東芥菜主產區的支柱產業，對增加當地農民收入、發展地方經濟發揮著重要作用。
為保證水東芥菜品質，2006年電白縣在縣農業局麻崗科技示範場建立水東芥菜種子提純復壯繁育基地，對該縣的水東芥菜種子進行提純復壯選育，保證種子的純度，為廣大農戶提供優質的水東芥菜種子。 廣東省綠洲農業有限公司生產的水東雞心芥菜是採用立體種植模式，全部施用有機肥，不施用任何化肥，多餘的菜葉用來做豬的飼料，豬糞水回田種菜。水東雞心芥菜基地實行規范化栽培，利用噴灌、淋灌和抽灌，需水時用噴灌，施肥時抽取糞池肥水進行淋施，保證水東雞心芥菜能夠達到無渣、甜脆、少纖維的品質。2008年「水東雞心芥」被評為廣東省名牌產品，
電白縣正綠菜業有限公司位於水東鎮藍田坡村委會，到2011年已有生產面積300畝，正常生產面積180畝，有固定工人35人，管理人員3人，廣州營銷人員4人。公司生產的水東芥菜主要銷往廣州的大酒家，占該場總產量的97%，年平均售價在3.5元/公斤，每天保持有3000斤水東芥菜出場銷售。公司生產的水東芥菜全部施用花生麩漚制的肥水作為主要肥料，以生物農葯和無公害農葯噴施，按照無公害蔬菜的生產規程操作。
電白縣民生食品科技有限公司位於陳村鎮，公司生產的水東燈籠芥菜已注冊了商標，並申請國家無公害認證，公司主要生產無公害水東燈籠芥菜和小南瓜，產品通過廣州配送分公司全部配送到廣州各酒家和出口香港，並銷往上海、北京等大中城市。公司的水東燈籠芥菜全部採用標准化無公害栽培技術，農業局派駐專職技術人員指導生產，全部施用豬糞水和花生麩漚制的有機肥水，不施化肥，抽取地下岩層水淋施，使水東燈籠芥菜品質達到了甜、脆、爽口，產品供不應求。
電白縣綠緣綠色有限公司在2010年成立，公司設在林頭鎮華樓村委會，佔地150畝，以種植水東芥菜為主，公司生產的水東芥菜和其他蔬菜主要銷往茂名各大超市，到2011年，公司產品已取得了綠色食品認證。 （一）種植品種。
十字花科芸薹屬葉用芥菜。
（二）立地條件。
選用黃壤土或紅壤土，pH在4.2至6.9之間，有機質≥2%，坡度在20度以下的山、坡地，排灌方便。
（三）栽培技術。
1、整地：要求二犁二耙，起畦栽培，畦面要平整，土壤細碎。
2、種植密度：每公頃定苗後為15萬苗至22.5萬苗。
3、施肥：每公頃施用22500kg發酵腐熟的有機肥和不超過750kg的無機肥。
4、病蟲害防治：嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留農葯及其混配農葯。農葯施用嚴格執行GB 4285和GB/T8321的規定。
（四）採收。
春夏季播種30至45天收獲；秋冬季播種40至50天收獲。
（五）質量特色。
1、感官特色：葉片扇形，葉色翠綠，葉柄青里透黃。株型外觀整齊，小卷心，葉少莖多。口感好，味微甘，殘渣少。
2、理化指標：100克中蛋白質≥1克，鉀≥150毫克，鈣≥50毫克。 水東芥菜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省電白縣質量技術監督局提出使用「地理標志產品專用標志」的申請，由國家質檢總局公告批准。

⑸ 小苦菜是不是我們廣東叫的水東芥，本人患有膽囊結石不知長期食用會不有所幫助，望知道這方面知識朋友告...

樓上答的文不對題。。。
小苦菜這個稱呼非常廣泛，有的地方會把芥菜介為小苦版菜，但也權有的地方把一種葯用價值很高的野菜稱為小苦菜，這不是一個正式學名，所以沒法確定是不是芥菜。
廣東叫的水東芥就是芥菜的一種。水東芥菜之所以那麼出名，就是因為它沒有一般芥菜所帶的苦味，反了青脆可口。

⑹ 水東芥菜的分辨真假

采購正來宗水東芥途徑的小貼士：自
分辨真假，目前廣州農批都有見到水東芥菜的身影，盡量選擇經營有信譽的經銷處或聯系電白水東的配送商。優質的水東芥菜的日產量很低，供不應求，一般都是下訂單後取貨，如果在市場上見到大批量的擺放的，可能會是「李鬼」或次品。
1、水東芥菜是地理標志產品，受地理環境生長限制，只有在地理標志產品保護范圍：電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏等9個鎮現轄行政區域的才是水東芥菜，非以上地方的都為假冒的。
2、分辨菜質，正宗的水東芥是在黃沙土中種植，菜骨顯通透、菜葉薄嫩、色澤白無雜質、根部呈黃色，如果菜質顏色較深暗，菜根部呈黑狀，有可能是李鬼或次品。
3、身份證明，部分水東芥包裝上都註明產地、商標LOGO及出貨證明。如：泡沫箱面都印有標識及網址，可供受貨單位實時查詢及身份認證。
4、價格比較，在廣州專供高級酒樓的一級的水東芥價格一般都在2至3元一斤，一般如遇到天氣持續不穩定的因素，菜價會飆升，具體價格可以上茂名市農業信息網站的報價參考。如果市場上采購價低廉的，可能是次品或屬於周邊的「本地芥」，該類菜的外觀與正宗的水東芥非常相似，只要仔細鑒別區分就可。

⑺ 芥菜怎麼煮好吃

每年春節過後，家裡的芥菜就特別多，吃都吃不完，媽媽一部分用去腌制，一部分就留著日常煮湯炒菜用。

老人家經常會說：做人要像芥菜一樣，從頭到尾，有始有終。因為芥菜每次都是老的摘掉新的開始長，周而復始，有始有終。

春天是吃芥菜的好時節，錯過了，就要等明年了，芥菜是屬於低熱量切高營養的蔬菜，不僅含有維生素A，同時含有胡蘿卜素，所以春天吃芥菜還能解春乏，緩解疲勞。而且還富含粗纖維，能夠促進腸胃蠕動哦。

芥菜做法很多種，可以清炒，煮湯，腌制等等，今天就來跟大家分享泉州人家常湯——小腸芥菜湯。

——【食材清單】——
小腸、芥菜、文蛤、生薑、當歸

——【製作過程】——
第一步：小腸我事先洗凈後，放入水中焯燙，焯燙的時候加入生薑，料酒和花椒，三者搭配，可以使小腸異味去除哦。焯燙完後再清洗干凈備用。（我買的小腸是半成品，已經清洗干凈，所以直接自己焯燙一下）

第二步：買來的文蛤放入鹽水中浸泡，讓它充分吐沙。（文蛤是我們經常煮湯時用來提鮮的，不用加其他提鮮調料，使湯底喝起來鮮甜美味，有時候煮米粉湯，面線糊加點文蛤，吃起來更美味十足）

第三步：將芥菜滾刀切塊，切大塊一點；准備一些配料，當歸和生薑，當歸能恰到好處中和掉小腸異味哦，使得湯底更香醇又沒異味。

第四步：將所有食材放入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上鍋開始煮，中小火慢燉15分鍾左右即可。

等閥氣冷卻下來，打開鍋蓋，將切塊好的芥菜倒入鍋中，再煮一分鍾左右即可。（芥菜不要煮太久，吃起來鮮嫩爽口又很清甜哦，如果煮太爛了，就沒那麼好吃了；但是也有的人喜歡和小腸一起放入燉煮，可以使得湯底更加清甜，但是芥菜就會爛一點，就沒有脆爽口感）

第五步：出鍋前加點鹽調味，適當胡椒粉提味，胡椒粉可以使湯底略微辛辣口感，喝起來更開胃。

小腸芥菜湯是閩南很有特色的家常湯，有時候會加豆腐，咸橄欖等等，燉煮出來的湯清甜美味，不油膩，喝一碗腸胃倍感舒服，而且還有降火的效果哦。

⑻ 水東芥菜能在廣西柳州種植嗎

水東芥菜還是可以在廣西柳州種植的。柳州市地處桂中北部，屬中亞熱帶季風氣候，葉芥菜原適於冷涼濕潤的氣候條件下生長，但經過長期的自然選擇和人工選擇，水東芥菜的適應性強、耐熱、耐風雨，所以水東芥菜還是可以在廣西柳州種植的。
廣西柳州又稱龍城，位於廣西壯族自治區中部，是中國南方一座古老而美麗的城市，從建城至今已有兩千一百多年的歷史，是國家甲級旅遊城市和歷史文化名城，廣西最大的工業基地和經濟中心，也是全國的交通樞紐。
氣候
柳州市地處桂中北部，屬中亞熱帶季風氣候，影響柳州市的大氣環流主要是季風環流，夏半年盛行偏南風，高溫、高濕、多雨，冬半年盛行偏北風，寒冷、乾燥、少雨。夏長冬短、雨熱同季，光、溫、水氣候資源豐富，但地區差異較大，北部各縣具有較明顯的山地氣候特徵。太陽輻射量年平均為95～110千卡/平方厘米，南部多於北部，一年中以7～8月最高，1～2月最低。日照時數平均1250～1570小時。
水東芥菜，廣東省電白縣特產，中國國家地理標志產品。因產於該縣水東鎮彭村周邊地區而得名，也叫「彭村芥菜」。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常搶手，屬於高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。
產地環境
電白縣位於廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，夏長冬短，氣候溫和，具有發展蔬菜生產得天獨厚的優越自然條件，而水東芥菜之所以有這樣的優點還因為它的產地電白縣的氣候屬亞熱帶，而地質為沙丘，水東周邊土壤也就為水東芥菜提供夠好的微酸性黃土壤。非常適合水東芥菜的生長，正是因為產地的「不可復制」，造就了水東芥菜的獨特口感與營養價值。
栽培技術
播種育苗
葉芥菜原適於冷涼濕潤的氣候條件下生長，但經過長期的自然選擇和人工選擇，水東芥菜的適應性強、耐熱、耐風雨，因此在粵西及珠江三角洲一帶均可周年播種。一般於2－9月，按市場需要，排開播種。
播種方式有：（1）直播，因水東芥菜速生，生長期短，且葉芥菜發根比較緩慢，而夏秋季又高溫多雨，不利移栽後根系的恢復生長，因此多採用直播。但苗期管理易受自然災害，花時費工。（2）育苗移植，選擇肥沃，排灌方便的壤土田塊，施足基肥。由於種子細小，所以育苗地整理要特別精細，要耙碎耙平，按1.2－1.5m包溝起畦，播種後畦面用黑色遮光網覆蓋，以降低土溫，減少大雨的沖刷，幼苗出土後及時將遮光網揭開，當幼苗長出2－3片真葉時，結合除草逐步間苗。為了防止移栽時傷根，提高成活率，具備條件的生產基地最好採用大棚進行工廠化育苗，且已有一些菜場把這種育苗方式應用於大規模的短期葉菜生產上，取得非常顯著的效果，在水東芥菜大面積生產時特別適用。這有利於節約用種、用工、用葯，方便管理，且特別便於防禦夏秋高溫及台風暴雨的災害，縮短在大田生產周期。
田間管理
由於水東芥菜生長期短，生長迅速，因此，管理措施要及時。（1）定植：整地時施足基肥（有機肥每畝施1000kg，及適量的磷鉀肥）。耙碎耙勻後起畦，畦寬1.2－1.5m包溝。苗期12－15天，把選好的壯苗按株行距12×15cm，帶土移植。（2）施肥：施足基肥，勤施追肥。施肥以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。以增強植株抗病力和改善品質，提高產量。水東芥菜早熟性強，生長快，周期短，因此當定植成活後，即應及時追肥，以勤施薄施為原則，逐漸增加濃度。施肥後還應注意用清水噴淋菜苗，以免被肥水灼傷。（3）水份管理：水份管理的原則是，晴天、少雨、乾旱時及時淋水；雨天，及時排水。夏秋高溫烈日期間，除了早、晚各淋水一次外，尚需淋過午水、確保土壤濕潤。
病蟲防治
水東芥菜的病害主要是病毒病，該病主要是由蚜蟲傳播，防治此病，以預防為主，因此，必須注意及時殺滅蚜蟲。在苗期及移植大田後，均要注意及時防治蚜蟲。可用40%樂果合劑2000倍液噴殺，但需在採收前15天停止用葯。還可以選用2.5%天王星（聯苯菊酯）乳油3000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，連續噴2-3次，至完全殺滅為止。此外，主要的害蟲還有黃曲條跳甲、其幼蟲為害根部，成蟲吸取葉汁，形成斑點而影響質量。防治成蟲可用98%巴丹原粉1500倍液噴殺，防治幼蟲可用90%敵百蟲1000倍液淋施根部。
採收
水東芥菜早熟性強，在播後32-35天當長至第7片大葉時，已開始抽心（薹），（這時葉片向心微彎半抱合，葉柄向內彎曲）這時菜質量好，產量高，是採收適收期。採收標准（產品標准）是「四葉一心」，即於心下連帶四片葉處收割，按1kg重量縛成一紮出售。
水東芥菜還是可以在廣西柳州種植的。柳州市地處桂中北部，屬中亞熱帶季風氣候，葉芥菜原適於冷涼濕潤的氣候條件下生長，但經過長期的自然選擇和人工選擇，水東芥菜的適應性強、耐熱、耐風雨，所以水東芥菜還是可以在廣西柳州種植的。我們種植水東芥菜要符合他的環境和氣候，這樣才能促進水東芥菜的生長。

⑼ 水東芥菜的品種淵源

水東芥菜是以產地賦名的具有明顯地方特色的優質蔬菜新品種，是群眾常食用的一個品種版。普通芥菜權經過電白縣城水東彭村附近地區廣大菜農和農科人員的反復選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠並帶有苦味等缺點，使之轉變為卷心、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特徵的優質品種，成為深受人們喜愛的餐桌蔬菜，市場發展前景看好。
由於其品質受到種植區域的局限，即在電白縣境內特別是水東彭村周邊地區種植面積最大，品質明顯優於其他地區。因此，人們將新培育的該品種稱之為「彭村芥菜」。彭村芥菜在農批市場上，聞名遠近。
後來水東其他地區也開始種植彭村芥菜，有關部門為了更大范圍發展彭村優質芥菜事業，對外開始宣傳為水東芥菜。
因為彭村臨近水東灣，有海的水、汽、霧環繞，且其芥菜多在旱地和沙質土種植，又多以井水、有機肥澆灌，特別是彭村菜農獨特的種植方法，故最為優質有名，因而有「水東芥菜甲天下，彭村芥菜甲水東」之稱。

⑽ 水東芥菜的介紹

水東芥菜，廣東省電白縣特產，中國國家地理標志產品。因產於該縣水東鎮彭村周邊版地區而得名權，也叫「彭村芥菜」。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常搶手，屬於高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。