中國國家地理鹽

㈠ 酸醋豬腳怎麼做法

全國名醋做出來的豬腳，百年老味道，重溫家味！

大家好，這里是小呆說美食，今天又和大家一起分享關於美食的那些事。今天我們要說的是——永春老醋豬腳，永春老醋與山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋並列「中國四大名醋」。所謂老醋其實跟老面饅頭一樣的做法，就是不斷往老醋裡面加新醋，然後經過時間的洗禮就變成了味道濃郁醇香的老醋了。一壇好的老醋是非常有價值的，一般都是家裡傳承下來的，或者老醋坊陳釀的。醋不僅是調味品，也能起到食療的作用。接來下小呆就教大家如何做出美味的永春老醋豬腳。

首先准備食材：豬腳、姜、永春老醋、生抽、紅酒、蒜、冰糖、鹽。
做法：首先將豬腳去毛洗凈切塊，起鍋放水、放豬腳，將水煮沸後再繼續煮五分鍾，去除豬腳的血水跟雜質，然後撈出來沖洗干凈，瀝干水分備用。

另起一鍋倒油，油溫七成放入冰糖炒糖色，根據個人口味來調節冰糖的用量，最好不要放太多，會過於甜膩。當冰糖完全融化時，倒入豬腳翻炒上色，在加入適量的紅酒、生抽、姜、鹽翻炒均勻，如果沒有紅酒也可以用料酒代替，不過用量要減半。蓋上蓋子小火燜煮五分鍾左右，再加入老醋跟兩碗清水，大火煮開後轉小火蓋上蓋子燜煮三四十分鍾左右。

具體的燜煮時間由豬蹄的成熟度來決定，當鍋內豬蹄燉的軟糯了就可以加入蒜末翻炒均勻大火收汁撒上蔥花即可盛出享有啦！加入了紅酒燉煮的豬蹄色澤紅潤，入口軟糯酸甜，慢慢的膠質感，是一道老少皆宜的美食。

開頭說到的老醋食療作用，其實大有文章。老醋不僅可以預防腮腺炎，直接飲用還能治療蛔蟲、腸道傳染病等，因為老醋含有強酸，具有殺菌作用能夠溶解食物中的鈣跟鐵幫助人體消化吸收，所以大人小孩多吃點「醋」是對身體非常有益的。老醋除了能夠跟豬蹄搭配，還能跟花生做老醋花生也很美味，而且用料簡單，而且風味獨特，很適合當下酒菜，那麼小呆就順便說說老醋花生怎麼做。

只需准備花生米、生抽、老醋、鹽、白砂糖、生抽，蒜末。
做法：首先起鍋熱油，油溫五成將花生米下油鍋小火慢慢炸至酥脆盛出，滴入幾滴白酒放在花生米中攪拌均勻可以讓炸好的花生米保持酥脆的口感，然後放涼備用。取一個干凈的碗，倒入兩小勺白糖，半勺生抽、適量鹽跟蒜末、最後放入四勺永春老醋攪拌均勻成醬汁，然後淋在炸好的花生米上即可食用，放置一會讓花生米入味後更加好吃哦。是不是很簡單？成品口味咸酸適中，香脆可口，深受大眾的喜愛。

當然老醋的用法多種多樣，與美食的搭配也種類繁多，今天小呆說的只是其中比較尋常的兩樣，大家也可以去發掘一下其他的老醋菜品，畢竟多吃醋好處還是很多的。其中的永春老醋豬腳，如果做得好過年作為年菜也不為過，老醋花生是一道經典的下酒菜，夜宵吃比較適合，配上啤酒，一天的勞累都被美味給抵消了。永春老醋也是歷史悠久的福建特產，並且是中國國家地理標志產品，在09年時更是被原國家質檢總局批准實施地理標志產品保護。好了，今天和大家的分享就到這里了

㈡ 重慶特產有哪些

重慶特產有巴山核桃，合川大紅袍，晶絲苕粉，土家老臘肉，蕨根晶等。

1、巴山核桃指重慶巴山所產核桃，核桃仁滋味好，營養豐富，含油量大，富含蛋白質，除此之外，還含有鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素等，是營養價值很高的乾果和重要的中葯材。

㈢ 中國罕見的姓氏有哪些

軒轅，好象只有一家人是這個姓。另外，攸縣菜花坪鎮菜坪村出了300多「叫」姓人口，為全國姓氏人口最少的姓之一。
還有柴米油鹽醬醋茶都是姓氏，但除了柴和米，其他很少。
油
根據有關部門統計，以上姓氏中，第一姓氏「油」姓在江蘇全省共有7個人，其中3個「男油子」、4個「女油子」，年紀最大的「女油子」在蘇北灌南，今年69歲，年紀最大的「男油子」在南京，今年43歲(其女兒今年15歲)。
鹽
具有重大進展的是該報在持續幾天的尋找中，終於從江蘇省約8000萬人口中找到了13個「鹽罐子」，其中五男八女，年紀最大的在蘇北睢寧縣，是個90歲的老太太，而年紀最小的「鹽罐子」則生活在江蘇丹陽，是個今年剛滿7歲的女童。
醬
其實，根據本次活動開始前的預測，在上述姓氏中，最難找的就是姓「醬」的，但這次通過我們的不懈努力和有關部門的大力支持，我們居然在其他省份總共找到了14個人，這六男八女分布在雲、貴、川、鄂、豫地區，分屬漢、苗、侗、白4個民族。仔細一找，竟然找出這么多的「醬」，讓人看了瞠目結舌。而更讓人吃驚的事情還沒完，在「醬」姓人中，湖北省隨州市竟然有兩個同名同姓者——醬豆腐，一個1983年出生，一個1985年出生，兩人出自同一個村，估計「醬豆腐」在當地是道「名小菜」。
醋
在「醋」姓的尋找中，其結果與前期調查的結果相一致，南京河海大學的「醋院科」和南京理工大學的「醋波濤」占據兩席，全省再也找不出第三人。看來，除了「醬」，「醋」姓在江蘇全省最為金貴了。
茶
繼發掘出南京城裡的「六朵茶花」後，放眼全省，我們竟然找出男男女女總共107朵「茶花」，並且分布蘇南、蘇北各地區，據初步了解，多數是雲貴地區嫁到江蘇來的「茶花女」。
另外，最新一期的《中國國家地理》雜志編輯部也梳理了中華民族姓氏。
2007年1月13日，陝西省涇陽縣埝口五村。中國國家地理雜志的攝影師馬宏傑指揮幾十位村民拍集體照。因為這些村民都姓「第五」。「第五」這個姓其實並不鮮見，古時候從「第一」到「第八」都是姓氏，《百家姓》中的最後8個字就是「第五言服、百家姓終」。

㈣ 中國最大的鹽湖在哪裡

察爾汗鹽湖是中國最大的鹽湖，總面積達到五千八百多平方公里，傳說湖底鹽層厚度約2-20米。

目前前往察爾汗鹽湖旅遊的遊客，多數是沖著觀看鹽花奇觀和萬丈鹽橋而來。鹽花奇觀是指湖中特有的晶瑩剔透，分外美麗的鹽花，鹽花是鹽湖中鹽結晶時形成的美麗形狀的結晶體。由於其堆積出了不同的形狀，將整個察爾汗鹽湖裝扮的非常美麗，吸引了很多的遊客前來旅遊觀光。萬里鹽橋是格爾木市附近有一段筆直的公路，當你仔細觀看時，才會發現這其實這是一座長達32公里的鹽橋。

(4)中國國家地理鹽擴展閱讀：

地理特徵

爾汗蒙古語意為「河流密集的地方」，察爾汗鹽湖海拔最低點為2200多米，由達布遜、南霍布遜、北霍布遜、澀聶4個鹽湖匯聚而成。格爾木河、素棱果勒河等10多條內陸河注入。「察爾汗」是蒙古語，意為「鹽澤」。鹽湖周圍地勢平坦，荒漠無邊，但風景奇特。整個湖面好像是一片剛剛耕耘過的沃土，又像是魚鱗，一層一層，一浪一浪。遺憾的是土地上無綠草，湖水中無游魚，天空上無飛鳥，一片寂靜。

這種鹽蓋承載能力很大，汽車、火車可以在它上面奔跑，飛機可以在它上面起落，甚至可以在它上面建房屋、蓋工廠。著名的青藏鐵路、敦格公路和中國最大的鉀肥廠察爾汗鉀肥廠，都是修建在察爾汗鹽湖之上的。青藏公路和青藏鐵路通過鹽湖，路基全是用鹽鋪成，長32千米，分別被稱為萬丈鹽橋和鋼鐵彩虹。

㈤ 怎樣分析鹽度高底（用地理知識）

是否在蒸發量大的地區，是否有長期的太陽直射

㈥ 地理知識,波斯灣海水鹽度高於阿曼灣的原因

波斯灣四周幾乎完全處於陸地包圍之下，且陸地氣候為熱帶沙漠氣候，注入波斯灣的淡水徑流很少，所以鹽度較高。而阿曼灣則毗鄰印度洋，鹽度相對較低。